دسترسی همگانی(OPAC) نام کتابخانه در اوپک

برنامه¬ریزی تولید پایدار در سیستم تولید سیرو در واحد¬های بسته¬بندی مواد غذایی/گوشت (مطالعه موردی واحد بسته¬بندی موسسه صنعتی گوشت مشهد) (1397) / بلندی فر ، مصطفی، نویسنده
نوع مدرک:متون چاپی
سرشناسهبلندی فر ، مصطفی، نویسنده
عنوان :برنامه¬ریزی تولید پایدار در سیستم تولید سیرو در واحد¬های بسته¬بندی مواد غذایی/گوشت (مطالعه موردی واحد بسته¬بندی موسسه صنعتی گوشت مشهد)
تکرار نام مولف :مصطفی بلندی فر
سال نشر :1397
صفحه شمار:77 ص
یادداشتچکیده:
با توجه به تغییرات آب و هوایی، افزایش جمعیت جهانی و... توجه به مباحث پایداری در سالهای اخیر رشد چشمگیری
پیدا کرده است. همچنین نگرانیهای جهانی پیرامون این مباحث که نشأت گرفته از عدم توجه کافی در گذشته به مباحث
زیستمحیطی و اجتماعی و وجود نگاه صرفا اقتصادی در صنعت بوده است، محققان را به سمت کار روی مباحث مختلف
با درنظر گرفتن رویکرد پایداری سوق داده است. در این نوشتار سعی بر آن بوده است سیستم تولیدی ارائه شود که علاوه
بر مباحث اقتصادی، مباحث زیستمحیطی و اجتماعی را نیز درنظر داشته باشد. همچنین با توجه به نیاز صنایع غذایی و
بستهبندی به ایجاد ایدهها و سیستمهای تولید جدید، سیستم تولید سیرو 1 که یک سیستم نوین در ژاپن است درنظر گرفته
شدهاست از طرفی با بررسی مقالات مختلف که روی شاخصهای مختلف پایداری بحث کرده بودند، تعدادی از شاخصهای
تأثیرگذار در صنعت بستهبندی مواد غذایی شناسایی شده و با استفاده از نظرات خبرگان و با توجه به ماهیت کار واحدهای
بستهبندی مواد غذایی، شاخص مصرف انرژی و آلایندگی کربندیاکسید ناشی از آن جهت بهینهسازی در مدل مورد بحث
قرار گرفته است و نهایت ا با ارائه یک مدل ریاضی دوهدفه به منظور حداقلسازی هزینه جریمههای دیرکرد و زودکرد تحویل
محصول به مشتری و حداقلکردن آلایندگی ناشی از مصرف انرژی الکتریکی در واحد بستهبندی، مقدار بهینه تولید طوری
بدست آمد که شاخص مذکور در سطح مطلوب قرار داشته باشد. پس از حل مدل با الگوریتم ژنتیک مرتبشده غیرغالب
نسخه دو) II-NSGA) 2 و دریافت اطلاعات واقعی از واحد بستهبندی موسسه صنعتی گوشت مشهد نتایج حاصل، به
صورت مرز پارتو مشخص میشود. از آنجایی که به تصمیمگیرندگان دسترسی نداریم با استفاده از روش Lp متریک مدل
را تکهدفه نموده و خروجیها در حالات مختلف، با خروجی مدل تکهدفه شده بهوسیله روش جمع ساده وزنی مقایسه
میشود و مقدار بهینه تولید محصولات مختلف روی سیروها و توالی بهینه تولید محصولات مشخص می گردد.
کلمات کلیدی: پایداری، برنامهریزی تولید پایدار، برنامهریزی تولید در سیستم سیرو، الگوریتم ژنتیک مرتبشده غیرغالب
نسخه دو NSGA-II
شناسه افزوده :دکتر باقری ، محسن، استاد راهنما
لینک ثابت رکورد:../opac/index.php?lvl=record_display&id=24571
زبان مدرک :فارسی

 فهرست موجودی مدرک

شماره ثبتشماره بازیابینام عام موادمحل نگهداریبخشوضعیت ثبتوضعیت امانت
409 پ409پ پایان‌نامهکتابخانه سجادمهندسی صنایعاسناد مرجعغیر قابل امانت

 نظرهای کاربران درباره این مدرک

تعداد نظرات کاربران :0 . برای افزودن نظر خود کلیک نمایید.

کاربران آنلاین :0